::::国际啤酒节::::
中国国际啤酒节欢迎您
 
现场直播
啤酒文化
热点聚焦
节日盛典
 
现场花絮
啤酒文化
会刊合作
 
 

第一道麦汁酿造的啤酒--一番搾り

发布者:中国国际啤酒节 发布时间:2018-7-10 阅读:189

 

ビールは何にしたんだ?

(啤酒选了什么呢?)

もちろん一番搾りだよな?

(果然还是一番搾吧?)

 

 

 

来一瓶麒麟啤酒吧!

啤酒节最新引进麒麟啤酒

体验不一样的口感!

 麒麟啤酒 

        麒麟啤酒执着于对高品质的追求,这已然形成了一种信条。充分利用天然原材料,融合长年积累的经验与最新的生产技术,以麒麟特有的生产工艺,打造出美味的产品。

 

 

 

精选进口优质原材料

       美味的啤酒需要用充满大地恩惠的优质原料来酿制。

       在原材料的把控上,麒麟啤酒绝对不将就,精选澳大利亚进口麦芽和捷克进口啤酒花,同时设定麒麟特有的质量标准,只使用经过严格挑选的原材料,通过检查确认其安全性。

 

(麦芽与酒花)

美味源于原材料与水的相得益彰

啤酒的90%以上都是水。

因此,要想发挥原材料的特性和美味,上乘的水质是很重要的。

麒麟啤酒选在珠海金鼎建立工厂的原因之一是因为这里的【优良品质的水资源】。麒麟一番榨啤酒使用的原料水是从靠近【珠海金鼎工厂】的凤凰山潭井水库水库里通过管道直接抽取,然后进行高技术水处理后使用的。

很多用于酿造啤酒的河流的水,都是经过长距离的流动,河流水在流动过程中吸收很多矿物质成分,因此水的硬度会变高。

麒麟一番榨啤酒使用的水是雨水降到三面环山围绕着的水库里储存着的水,因此水的硬度不高,所含杂质较少,拥有更为细腻的口感,是最适合用于酿造啤酒的【软水】。

 

麒麟啤酒还在工厂内设置水槽

用水库水养金鱼

因为根据日本的水路法

鱼类对水质毒性的敏感度极高

利用鱼类的这种特性进行严格的水质监测

 

发挥自然恩惠的“一番榨”制法

麒麟一番榨啤酒,与一般啤酒相比,奢侈地使用了1.5倍的麦芽, 100%麦芽酿造而成,不使用其他辅料,更好地实现了 入口顺滑的口感。

一般的啤酒是使用第一道麦汁和第二道麦汁制成的。麒麟一番榨啤酒,完全不使用第二道麦汁,而是采用独特的一番榨制法,仅选用麦汁过滤过程中最初流出的第一道麦汁,奢侈地使用了最美味的部分来酿造啤酒,所以充分保留了麦芽的原始醇香,不含杂味,达到高品质口感。

为更好地打造“UMAMI”的美味,麒麟公司开发新的酿酒技术,使用新的低温麦汁过滤技术,控制麦芽本身自带的涩味;优化糖化工序,抑制酸味;优化发酵工序,抑制在发酵过程中产生的甘甜味;重新改善酿造工序的糖化方法,增加从麦芽萃取出来的氮含量(氮:美味之源的成分)。

 

 

追求品质,从未停止

在麒麟啤酒创建的一百多年以来,一直走在追求完美品质的路上。

我们严格把控着每一种原料的品质,利用天然优质的原材料融合精湛的酿酒技艺,用以生产更好喝的麒麟一番榨啤酒。

同时,我们认真倾听消费者的需求和意见,为了不辜负消费者的期待,让消费者放心饮用,我们将不断进行改善。

 

麒麟一番榨啤酒

从不满足于现状

关于品质的话题

是永远摆在第一位的

盛夏来临

你或许不缺一个故事

但你可能需要一杯

美味安心的

麒麟一番榨啤酒

让我们相约啤酒节

干杯

 

 
 
 
打印本页 | 关闭窗口
本站搜索
参节须知
联系我们
 
 
了解啤酒节 新闻焦点 企业风采 参节须知 赞助招商 企业邮箱
 

版权所有 © 中国国际啤酒节组织委员会 京ICP备10033193号-2 京公网安备110102003733
COPYRIGHT © ORGANIZING COMMITTEE OF INTERNATIONAL BEER FESTIVAL

策划执行单位:中食兆业(北京)食品发展有限公司
              大连星海湾开发建设管理中心
              北京世纪大陆桥广告有限公司